更換 Mac OS X 系統字型

這是本文件的舊版！

參考
- 通說的步驟：【Mac】修改Yosemite系統字體，搶先體驗OS X 10.11 El Capitan的新字體「蘋方」&「San Francisco」 | 蘋果迷 applefans.today
- 這篇說要用 PostScript name：如何在OS X El Capitan下更換系統中文字體？ - Mac - 知乎
用通說改 .plist 的方法有點麻煩，也搞不懂原理，怕改壞，可否直接用 TCFail 之類的工具？

^20160628 自行嘗試：

改 /System/Library/Frameworks/CoreText.framework/Versions/A/Resources/CTPresetFallbacks.plist

將	取代為	出現次數
.AppleTraditionalChineseFont-Bold	STHeitiTC-Medium¹⁾	9
.AppleTraditionalChineseFont-Heavy	STHeitiTC-Medium¹⁾	4
.AppleTraditionalChineseFont-Light	STHeitiTC-Light	3
.AppleTraditionalChineseFont-Medium	STHeitiTC-Medium	4
.AppleTraditionalChineseFont-Regular	STHeitiTC-Light	9
.AppleTraditionalChineseFont-Thin	STHeitiTC-Light	2
.AppleTraditionalChineseFont-UltraLight	STHeitiTC-Light	2
.AppleTraditionalChineseFont-Semibold²⁾	STHeitiTC-Medium	2

無法存檔
```
This file could not be opened for writing, probably because it is in use by another application (MacOS Error code: -54)
```
查了一下，El Capitan 確實要停用 System Integrity Protection (SIP)；參考：
- 如何關閉OS X El Capitan System Integrity Protection (SIP) - [鍵盤自耕農]
- 如何关闭OSX 10.11 SIP (System Integrity Protection) - 简书
好吧，先把剛剛改好的 CTPresetFallbacks.plist 內容備份起來，然後照說明重開機進 Recovery 以後停用 SIP 吧
改 /System/Library/Frameworks/CoreText.framework/Versions/A/Resources/DefaultFontFallbacks.plist

key 將取代為

default .AppleTraditionalChineseFont-Regular STHeitiTC-Medium

monospace PingFangTC-Regular STHeitiTC-Medium

sans-serif
sudo atsutil databases -remove 清除字型快取
diskutil repairPermissions / 修復磁碟權限↓
```
diskutil: did not recognize verb "repairPermissions"; type "diskutil" for a list
```
- 照 How to Verify & Repair Permissions in OS X El Capitan 用

sudo /usr/libexec/repair_packages –verify –standard-pkgs /
結果找出一堆都是 fax/printer 之類的設定檔

可不可以先跳過這步？不想管權限了，反正好像和字型 plist 無關？

~~重開機後失敗了，嗚嗚嗚~~ 其實好像有改到一部分了？
哦？剛剛發現其實我的 CTPresetFallbacks.plist 是沒有更新的？啊，好像是停用 SIP 回來時，TextWrangler 裡面已經是改好的，我就沒再動；原來其實沒有儲存到啊！
那再改一次 CTPresetFallbacks.plist
然後再次 sudo atsutil databases -remove 清除字型快取
再重開機
成功了！！！

不過 OS X menubar 的黑體-繁似乎確實比蘋方跑下來一點

Firefox 字型仍是蘋方，應予消滅
Firefox 不知道哪一版很雞婆地在 config 裡設：

font.name-list.sans-serif.zh-TW;Helvetica,PingFang TC,Heiti TC,LiHei Pro
font.name-list.sans-serif.zh-HK;Helvetica,PingFang TC,Heiti TC,LiHei Pro
font.name-list.monospace.zh-TW;Courier,PingFang TC,Heiti TC,LiHei Pro
font.name-list.monospace.zh-HK;Courier,PingFang TC,Heiti TC,LiHei Pro

↑痛快地改掉 Kill Pingfang!
（Helvetica 先不動，因為好像有自動用 Lucida Grande 代替了？）